餐饮培训该如何安排流程？

许多投资者在进军餐饮行业想要开店时都会遇到同一个问题，餐饮员工难管理，不知道该怎么管理，事实上，并不是员工难以管理，而是老板没有找到相对应的方法来管理员工。作为火锅店的投资者和管理者，如果把全部精力放在如何吸引顾客上，而忽视了员工的工作感受和生活条件，在员工的待遇上还要进行克扣，导致员工在工作中被动怠工，员工工作态度不积极，服务过程不到位，反而会造成伤害。目前餐饮业员工的主要特点是文化程度低，餐饮业普通员工的文化程度大多在初中或初中以下，面对这样群体的员工在前期一定要进行相应的培训，那么餐饮培训该如何安排流程呢？今天就和小懒一起来学习一下！

餐饮业来说，除开员工个人素养之外最重要的就是员工的仪容仪表，餐饮行业的人员一定要注意自身的行为举止，在外在上打扮得体、训练有素、待人真诚，如果外表打扮的邋里邋遢、不爱干净，顾客也没有进店消费的食欲。除开外在要求，更多的是对于员工职业素养的培训，服务员最重要的就是服务，服务也分为餐前服务、餐中服务、餐后服务，每一个环节都需要前期花时间为员工进行培训，无论是上菜、下菜、为顾客加汤、调火，这样看似无关紧要但非常重要的事，每一个环节都有可能影响顾客的用餐体验。技能培训完之后还需要对员工培训门店的规章制度，每一个门店都有自己相应的规章制度，哪些是需要员工重点关注，或是关系到员工切身利益的前期一定要培训清楚且签订合约。

员工培训并不难，但是一定要仔细，很多时候员工的工作态度会大大影响消费者到店用餐的情况，所以这更加需要管理者在前期一定要全方面的对员工进行培训！