为什么餐饮越来越难做？

从现在大环境来说，整个餐饮行业越来越难做，开店容易管店难，以前一些创业者大多会优先选择餐饮这个行业，但现在餐饮行业门槛越来越高，那究竟为什么餐饮越来越难做了呢？

一、消费者需求变更快。以前80年代的人们追求吃方面大多的需求点是好吃、能吃饱，而随着社会时代变迁，现在人们的需求大大增加，不仅要求好吃，还需要服务、特色、装修、环境等各方面综合考虑是否到门店用餐，亲朋好友在外聚餐随处可见，这种消费方式也成为常态化，吃饭也不单单是为了吃，而更多的是休闲娱乐，要想跟随大众的变化，餐饮门店也需要做出许多改变。

二、信息化时代，消费者选择性增多。在这个信息大爆炸的时代，俗话说得好：“好事不出门，坏事传千里”，现在的消费者也越来越理性，遍地开花的餐饮门店也给了消费者更多的选择，在家一部手机就可以看到附近所有可选择的餐饮门店，如果还照着老一套的“酒香不怕巷子深”，那注定门店是活不久的，选择性增多更需要做排名，门店做优化，消费者选择都是择优进行选择就餐，要想做好门店生意，线上营销一定是必不可缺的！

三、房租越来越高。想要开一家餐饮门店店面租金必不可少，从理论上讲，租金的上涨应该与当地城市消费水平在同一水平线上，但现在的情况是，由于近年来经济低迷，消费水平基本没有大幅提高，但店铺租金仍在继续上升，生意淡季的时候也许忙活一整天刚把房租挣够，所以大家现在都觉得租房完全是在为房东打工。

所以说，开店也许看来是一件简单的事，但要想管理好这家店真不是一件容易事，能把一个店开好的人不多，希望大家在选择加入餐饮这个行业之前，能提前想好自己到底有没有管理好一家门店的能力！