火锅店的菜单如何设计更吸引人？

一份好的菜单可以让消费者对门店风格、特色招牌产品一目了然，好的菜单会大大缩减顾客点菜时间，从而提升门店翻台率，也能让消费者了解市场最新动态和流行趋势，在设计上简约时尚，往往一些小小的细节也会增加门店菜品的销量，许多投资者会头痛，如何设计一份吸引人的菜单呢？今天小懒就和大家一起来探讨一下。

一、招牌特色菜清晰易识别。之所以叫招牌特色菜，就是门店主打、有特色的产品，或者在其他门店吃不到的产品，作为门店的主打招牌特色菜品应该作为消费者必点的一道菜品，一定要放在足够显眼的位置，或者进行放大、标特殊记号突出，不同色彩、明暗层次与周边形成鲜明对比，招牌菜品也应该成为顾客到店必点菜或者打卡菜。

二、产品鲜明重点突出。菜单上的分类应该简洁明了，密密麻麻的文字只会让顾客感到眼花缭乱，觉得门店菜品杂乱无章，要想提高顾客在点单中的舒适度，让顾客更容易选择产品、更加快速接收到产品想要传递的信息，菜品的色彩搭配要合理，排版也要合理，菜品名字浅显易懂，菜品配图也相当关键，生动形象的图片也会提高顾客的食欲，对于顾客来说有吸引力，如猪黄喉可以取名为“八戒唱k”，增加顾客下单的欲望。

三、“贴心搭配”提升客单价。许多顾客在点菜下单时都会纠结很久，在编排菜单时，可以在主打菜系旁边放几个贴心配菜，而这些菜品都可以设置为门店的高毛利菜品，这样搭配下单，可以增加客单价，也可以提高门店高毛利产品的售卖。

菜品是一家门店的灵魂，菜单就是一双会说话的眼睛，好的菜单可以大大提升门店的利润，顾客也可以一目了然的了解门店的主打特色产品，好的菜单也可以为门店起到宣传的作用，为此，我们在设计菜单时一定要花一些小心思，一份菜单也许关系着门店存亡！