开餐饮店到底有多累？
随着这几年的餐饮浪潮，越来越多的人加入到餐饮行业，而其实只有这个行业的人才知其中的辛酸苦辣，大多数人都只看到了做餐饮赚钱，却没有了解到背后的辛苦，大多数人还停留在餐饮是暴利行业的那个年代，确实有许多投资者从中赚取了第一桶金，但也有人做餐饮搞的身心疲惫却还倾家荡产，那究竟开餐饮店到底累在哪呢？今天小懒就和大家一起讨论一下。
一、员工招聘、管理难。现在目前餐饮业随着服务要求的提高，招牌员工也变成了一个老大难的问题，大家都想要招年轻的员工，老龄化的员工一般人员素质都不是很高，这样的员工培训难，很多时候不能理解安排的工作要求，管理也不能用年轻人的方式来进行管理，一件事情可能要说很多遍才能执行，店里的制度落地困难，与员工沟通也比较困难，使得管理门店就显得非常令人头疼。
二、与供应商的“游击战”。许多门店往往每个月亏损都找不到地方，找不到解决方法，往往遇不到好的供应商非常容易被坑，特别是对于一些餐饮新手，不了解市场价格，被供应商哄骗肆意抬高产品价格，自己吃了亏还不知道。
三、营销难，时刻关注市场变化，紧跟热点。现在的餐饮和营销是不能“分家”的，离开了营销往往离倒闭就不远了，要想跟紧市场变化，时刻都要关注热点，每天都要为提高门店生意找方法，完全托管给管理人员是完全不现实的问题，因为仅凭一个管理人员他是不会把门店作为自己的生意尽心尽力的找方法的，所以，根本还是在投资者老板身上！
餐饮之所以难，是因为没有接触过餐饮，不了解其中的重要点，要想当一个“甩手掌柜”，只能做加盟，找专业的团队来协助管理，省时省力又省心，只是对于自己做来说前期会多投资一些加盟费用。
